
Rapujulhat - Crayfishparty
at river Main, Kanuverein.

We do have often these sunny evenings in September,
this canoe clubhouse is a perfect location for
a traditional Finnish crayfish party.

crayfish |ˈkrāˌfi sh |noun ( pl. same or -fishes) (also freshwater crayfish)
a nocturnal freshwater crustacean that resembles a small lobster and inhabits streams and rivers. Several genera in the infraorder Astacidea, class Malacostraca, including Astacus of Europe and Cambarus of North America.• (also marine crayfish) another term for spiny lobster .ORIGIN Middle English : from Old Frenchcrevice, of Germanic origin and related to German Krebs (see crab). In the 16th cent. or earlier the second syllable was altered by association with fish. (from MAC lexikon)

These outfits are essential.

How to handle crayfish?
Get instructions in internet, like www.rapujuhlat.com
- Ota saksista tukeva ote ja irrota ne tyvestä. Katko saksiosat nivel kerrallaan ja imeskele niistä mehut ja lihat.
- Irrota saksen pienempi haara, naksauta sen kärki auki rapuveitsellä ja imaise mehut. Naksauta tämän jälkeen isomman saksen kärki auki, imaise mehut ja avaa saksen kylki. Irrota isomman saksen sisällä oleva liha.
- Ota kiinni ravun selkäpanssarista ja käännä rapu selälleen pyrstö itseesi päin.
- Taita pyrstöä viimeisten jalkojen kohdalta ja irrota se selkäpanssarista.
- Imaise selkäpanssarissa oleva liemi ja kaavi panssarin sisäpinnalta herkullinen rapuvoi.
- Leikkaa pyrstö sivusta auki ja kuori se.
- Irrota pyrstölihan päällä oleva lihasuikale ja poista sen alta löytyvä tumma suoli.
- Nauti lihasaalis sellaisenaan. Vaihtoehtoisesti voit koota lihaa voidellulle ja tillillä maustetulle paahtoleivälle.

These ones tasted good, said everybody. I do not touch them ...fishy bisnes...

Killan Kalle, the president of the guild, chose the drinking songs
which are an elementary element of a crayfish evening.

Traditionally in three languages, old melodies, new "crayfishy" words. Funny!

At least after each song you empty your schnapps glass!
Or was it like a schanpps per crayfish ...

Crayfish anatomy. This is a boy.

KIITOS Jorille onnistuneista juhlista, ravut maistuivat kaikille, ketkä niitä nauttivat!